تجهیزات پخت و پز آشپزخانه صنعتی

یکی از مهم‌ترین اموری که در آشپزخانه های صنعتی برای آماده سازی غذا صورت می‌گیرد، امور پخت و پز می‌باشد. برای انجام عملیات پخت و پز از تجهیزات پخت غذا ویژه و باکیفیتی استفاده می‌شود. این دستگاه ها به بهترین شکل غذا را آماده سازی می‌نماید. این دستگاه ها تمامی امور پخت غذا به صورت کامل را انجام می‌دهند و نیار به استفاده از چندین دستگاه نمی‌باشد. در آشپزخانه های صنعتی آماده سازی مواد اولیه قبل از پخت و پز صورت می‌گیرد و سپس فرآیند پخت و پز توسط تجهیزات پخت غذا انجام می‌شود.

انواع تجهیزات پخت غذا مختلف در بازار وجود دارد که بر اساس نوع پخت و نوع مواد غذایی که با این نوع دستگاه پخت و پزشان صورت می‌گیرد، دسته بندی می‌شوند. طراحی و تولید دستگاه های پخت و پز باید به گونه ای باشد که بتوان در مدت زمان های خیلی کوتاه نیز حجم مناسبی از مواد غذایی را طبخ و آماده سازی نمود.

انواع تجهیزات پخت غذا

همانطور که گفتیم انواع تجهیزات پخت غذا در بازار موجود هستند که هرکدام برای کاربری خاصی طراحی و تولید شده‌اند. رستوارن ها و آشپزخانه های صنعتی باید براساس نوع غذایی که سرو می‌نمایند، تجهیزات مورد نیاز خود را تهیه نمایند. آذرپخت نوین با ارائه بهترین و باکیفیت ترین دستگاه ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی راحتی بیشتری برای شما به ارمغان آورده است. در ادامه با برخی از دستگاه های مخصوص پخت غذا آشنا می‌شوید.

فر ریلی پیتزا

فر ریلی پیتزا از دستگاه ها و تجهیزات پخت غذا مهم و کاربردی در انواع رستوران‌ها،‌ آشپزخانه ها و مراکز تهیه غذا هستند. استفاده از فر ریلی باعث می‌شود تا روند آماده سازی و پخت غذا به صورت بهتر و سریعتر انجام پذیرد. در واقع فر ریلی با پخش یکنواخت حرارت و گرما موجب پخت بهتر غذا مثل انواع پیتزا می‌شود که کیفیت غذا را بسیار بالاتر می‌برد.

فر دمکن برنج

اولین تجهیزات پخت غذا فر دمکن برنج است. به طور کلی از آنجا که سرعت پخت و پز غذا بسیار مهم می‌باشد، فر دم کن برنج برای حجم بسیار زیادی از برنج و در مدت زمان کوتاهی در آشپزخانه های صنعتی استفاده می‌شود. مزیت این دستگاه صرفه جویی در مصرف برق و انرژی است و می‌تواند با کمترین مصرف انرژی، برنج را به بهترین شکل آماده سازد.

تجهیزات پخت غذا ـ اجاق گاز صنعتی

اجاق گازهای صنعتی در انواع مختلفی طراحی و ساخته می‌شوند. این دستگاه ها معمولا به دو صورت فر دار یا بدون فر می‌باشند. اجاق گاز صنعتی از تجهیزات پخت غذا برای آماده سازی انواع خورشت ها، ته چین، برنج و … هستند. قسمت فر دستگاه نیز برای گرم کردن انواع غذا ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. طراحی وتولید اجاق گاز صنعتی در ابعاد مختلف و بنابر نظر مشتریان با بهترین کیفیت صورت می‌گیرد.

سرخ کن صنعتی

 سرخ کن های صنعتی نیز از دیگر تجهیزات پخت غذا هستند و وظیفه آنها سرخ کردن انواع غذا ها و مواد غذایی مثل سیب زمینی، فیله مرغ، سوسیس و … در رستوران ها، فست فود ها و آشپزخانه های صنعتی است که کار سرخ کردن را بسیار راحت‌تر و سریع‌تر می‌سازد.

نکات مهم تجهیزات پخت غذا

لوازم و دستگاه های با کیفیت مناسب را خریداری نمایید.

دستگاه های پخت غذا باید در ساعات طولانی نیز به خوبی کار کنند.

برای خرید تجهیزات پخت غذا حتما با افراد باتجربه مشورت نمایید.

برای کار در محیط های گرم و مرطوب نیز این تجهیزات مناسب هستند.

شست‌و‌شو و نظافت راحتی دارند.

دستگاه‌های مورد نظر خود را از فروشگاه و برند مطمئن خریداری نمایید.

دارای طراحی و ابعاد استاندارد هستند.

گارانتی و خدمات پس از فروش نیز حتما داشته باشند.

تجهیزات ارزان قیمت و بی‌کیفیت را انتخاب نفرمایید.